Was ist los im... ? Meike Gatermann
Was ist los im... ?                                                                                                             Meike Gatermann

Ei à la carte. Vielfältige Rezepte aus aller Welt

Luc Hoornaert:    Ei à la carte.         Vielfältige Rezepte aus aller Welt

Fotografien von Kris Vlegels | Übersetzt
von Barbara Buchwalter,
Ira Wilhelm

Deutsch

22 x 27 cm

192 Seiten

230 Abb.

Hardcover

März 2018

€ 34,- [D], € 35,- [A]

 

IISBN 978-3-944874-80-7

Sieveking Verlag

 

 

Das Ei ist Delikatesse und Grundnahrungsmittel, ob gebraten, gerührt oder gekocht. Luc Hoornaert hat Küchenchefs aus ganz unterschiedlichen Ländern besucht und präsentiert in diesem Buch Köstlichkeiten für Anfänger und Fortgeschrittene, die der Fotograf Kris Vlegels aufwendig in Szene setzt. Ob Eggs Benedict, Trüffel-Omelett oder Goldenes Ei, ausgefeilte Desserts wie eine Opéra, Baklava und fruchtige Zitronentartelettes oder Cocktails wie Absinth Suissesse und Whisky Sour – für jeden Geschmack ist etwas dabei. Diese erlesenen Rezepte werden mit überraschenden Geschichten, Wissenswertem und Kuriosem rund ums Ei garniert. Wussten Sie schon, was die Göttin des wiederkehrenden Lichts Ostara und den Osterhase verbindet? Sind chinesische Pidan-Eier nun hundert oder tausend Jahre alt? Woher hat das Eclair – der Blitz – seinen Namen?


 

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